Välkommen till Café Fenix

Den svenska härliga fikakulturen lär fortsätta, och vem tackar nej till en god fikastund på ett mysigt café tillsammans med en vän. När det gäller kaffe finns det numera många olika sorter att välja mellan förutom vanligt kaffe finns exempelvis: kaffe latte, Cappuccino, Espresso, och Café au Lait. Om du inte tål laktos finns dessa att få som laktosfria, och föredrar du te finns det många nya sorter att prova.

Kanelbullen

Varför inte ta en vanlig kopp kaffe med den goda och välkända kanelbullen. Den går hem i alla lägen och särskilt nygräddad och lite ljummen. Det tros att kanelbullen skapades på 1920-talet i Sverige, men blev inte vanlig förrän under 1950-talet, men nu är den populärare än någonsin och från 1999 firas Kanelbullens dag varje år 4 oktober.

Budapest

Detta goda och enkla bakverk som endast består av äggvita, socker, hasselnötter och vispgrädde med olika bitar av frukt som: banan, mandarin, hallon med mera är alltid lika populär till kaffe. Den som skapade detta bakverk var Ingvar Strid, konditor i Vetlanda och precis som kanelbullen har Budapestbakelsen en egen dag som firas 1 maj.

Chokladbiskvi

Detta underbara bakverk bör också nämnas och den serveras ofta på caféer. Biskvier har en god mandelbotten täckt av ett frasigt chokladöverdrag och inuti finns en god smörkräm. Biskvierna brukar finnas i olika storlekar, från en liten munsbit som passar utmärkt till en espresso till de större som du kan äta till en god latte. Chokladbiskvin kallas ibland även för Sarah Bernhardtbakelse, som istället för smörkräm har en chokladtryffelfyllning. Sarah Bernhardt (1844–1923) som bakverket är uppkallat efter var en fransk skådespelare.

Chokladbollen

Denna klassiska lilla chokladboll har ätits till kaffe länge, men är lika populär och den är även väldigt enkel att baka. Smör, socker, kakao, havregryn, vatten, kaffe eller vatten är allt som behövs. Allt blandas ihop och rullas till små bollar som sedan rullas i pärlsocker eller kokos och de passar perfekt till en kopp kaffe eller te.

Recept på chokladtoppar